匠庵のこだわり

京の女将が心を込めて仕込む、出汁の旨みが際立つしゃぶしゃぶと、四季折々の京のおばんざい。

祇園の路地裏に佇む当店では、京の女将が厳選した食材を使い、丁寧に仕込んだおばんざいと、京の出汁でいただくしゃぶしゃぶをご堪能いただけます。四季折々の旬の食材を活かした、見た目も美しいおばんざいは、まるで京の小箱のよう。自慢の出汁でいただくしゃぶしゃぶは、素材本来の味を引き出し、口の中に広がる旨みが格別です。

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