京都 大和大路通り 京料理の割烹匠庵
 
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●4名様までプライベート空間をご用意
 
 カウンター席の奥に仕切りを設けて、個室にすることができます。4名様
 
 までのお食事にご利用いただけます。祇園でデートやご観光の帰りの
 
 お食事、ご家族やご友人同士のお集まりなどにお気軽にどうぞ。
 
 上質な和の佇まいは、少人数のご接待など大切な会食にもおすすめ
 
 です。ほっと落ち着く空間でゆったりとしたひとときを。
 
【通も唸る品揃え】
 
 「京生粋」など、京都の地酒も数種取り揃え。他にも板前の出身地で
 
 ある高知県の日本酒など、全国各地より厳選した銘柄を約20種類揃え
 
 ております。「十四代」など希少な銘柄が楽しめることも。
 
【日常を忘れて】  
 一歩入った細い路地の奥にひっそりと佇む一軒。日々、多くの人々が訪れ
 る祇園にありながら、喧騒を感じさせない上品な佇まい。普段のお食事から
 特別な日まで、一人一人に寄り添ったおもてなしを届けます。
 こだわり・1 「割烹料理」
 こだわり・2 「大人の隠れ家」
●四季折々の素材を活かした本格割烹四季折々の素材を活 
  野菜や山菜、地鶏や豚、牛肉に日本全国の鮮魚など、四季折々の

  素材でお作りする割烹料理。熟練の板前が、素材の味を引き出す
 
 調理でおもてなしいたします。旬の食材の魅力を引き出した風味は  
 シンプルながらも、確かな幸福感を誘います。日常の喧騒をしばし  
 忘れて、珠玉の日本料理をお楽しみくださませ。  
【厳選した旬野菜】  
 京都の地野菜はもちろん、美味しい素材であれば京都に限らずご提供  
 したいという思いから、全国各地の厳選した野菜を取り寄せております。
 その時期旬を迎える新鮮でみずみずしい野菜を、さまざまな調理法で楽し
 んでいただけます。

【至福の時間を紡ぐ】
 前菜に始まり、焼物、お造り、揚物、〆の御飯物など…。いつまでも美味
 しい時間をお過ごしいただくために、最後の一皿まで渾身のお料理をお届
 けしております。お帰りになられてからも幸せの余韻が続くように、心を込め
 ておもてなしいたします。
 こだわり・3 「旬の素材」
●全国より厳選した日本酒を約20種常備
 
 割烹には日本酒がとてもよく合います。当店では約20種以上の地酒を
 
 ご用意しています。定番の銘柄から希少な1本まで、当店の料理に合う
 
 地酒を日本全国より仕入れております。味の種類も幅広く、フルーティー
 
 な甘口から、日本酒愛好家に人気の辛口まで幅広くご用意しています。
 
 迷われた際はお気軽にご相談ください。
 
【オリジナル焼酎】
 
 鹿児島の酒造と当店オリジナルの焼酎を開発しました!繊細な風味の
 日本料理を引き立たせるような、まろやかな口当たりが自慢です。麦、芋
 ともにご用意していますので、お好みの割り方でお試しください。
 ほかにも、定番のビールやハイボール、カクテルなども豊富にご用意して
 います。
 
【二軒目使いができる】
 22時以降のご利用では、お食事ではなく、串焼きやラーメンなど、お酒の
 おつまみや〆になるようなお料理をご用意しています。お料理への思いは
 そのままに、二軒目、三軒目使いができる割烹としても、お気軽にご利用
 いただけます。
 こだわり・4 「地酒」
●季節の海・山の幸を楽しむ特別な時間
 
 近海産に加え、板前の出身地・高知県で獲れた鮮魚も直送で仕入れて
 
 おります。旬の新鮮な海の幸は、ぜひお造りでお召し上がりください。
 
 「主役は素材」といわんばかりの旨味を感じていただけるはず。その日
 
 のおすすめの鮮魚は盛り合わせがおすすめ。厳選した地酒と新鮮魚介
 
 の組み合わせは、言うまでもなく相性抜群です。
 
【自慢の炭焼き】
 
 鮮魚やお肉の炭焼きもぜひご賞味いただきたい逸品です。備長炭で焼き 上げることによって、外側は炭の香りで香ばしく、内側は素材の旨味を閉
 じ込めることができます。板前の遊び心を活かした創作串もご用意してい
 ます。
 
【熟練の技】
 素材を厳選し、その素材本来の味をぐっと引き出すお料理を――。お客様
 に喜んでいただき、またお越しいただけるよう、初心を忘れず経験に甘んじ
 ることなく日々腕を磨いております。板前とカウンター越しの会話も楽しみ
 ながら、当店をご満喫ください。
 こだわり・5 「少人数個室」
●割烹の醍醐味を味わうカウンター席
 
  京都を代表する華やかな街・祇園。祇園四条駅より徒歩5分とアクセス
 
  至便。どこかほっとするような温もりに包まれた空間をご提供。店内は12
 
  席のカウンター席のみの和やかで落ち着いた雰囲気。カウンターからは
 
  板前の鮮やかな手さばきを眺めることができます。心地よい時間が流れる
 
  空間で贅沢なひとときをお過ごしください。
 
【宴会にも対応しています】
 
  12名様までのご宴会も承っております。10名様前後のご利用なら、
 
  お店の貸切も可能です。お気軽にお申し付けくださいませ。お花や  
  ケーキなどのお手配や、料理のご相談などもお気軽にお伝えください。  
【祇園四条駅徒歩5分】
 京阪「祇園四条駅」から徒歩5分、車1台が入るくらいの細い小路沿いに、
 匠庵がリニューアルオープンしました。格子窓に日本瓦といった趣ある
 外観は、花街・祇園ならではの風情。繊細な味わいを醸し出す割烹を
 心行くまでご堪能ください。